Недавно «Минская правда» опубликовала интервью с официанткой Алесей — девушка рассказала, что за один месяц работы в столичном ресторане получила более 3 тысяч рублей вместе с чаевыми. После этого ее коллега Кирилл решил рассказать о собственном опыте: по его словам, в сфере обслуживания присутствует сексизм — девушкам чаевые дают охотнее, чем парням.
Официантка столичного ресторана Алеся рассказывала, что устроилась в заведение около полугода назад. Сейчас она учится на третьем курсе БГЭУ и рассматривает труд в общепите скорее как временную подработку, чем как долгосрочную занятость:
— Взяли без каких-либо проблем, несмотря на учебу и первое место работы. Единственным требованием был испытательный срок.
По словам девушки, размер чаевых зависит от профессионального опыта сотрудника: новичкам, особенно робким и безынициативным, на чай дают меньше.
В доходах Алеси чаевые значительно перевешивают оклад, а своим лучшим месяцем официантка называет июль: лето, каникулы, можно было поработать больше, чем обычно. Тогда за 230 отработанных часов в месяц плюс чаевые девушка заработала чуть больше 3 тысяч рублей.
Кирилл почитал ее рассказ и тоже решил высказаться. Молодой человек, студент первого курса БГТУ, тоже устроился в общепит пару месяцев назад в качестве подработки к началу учебного года.
Он считает, что в этой работе все индивидуально:
— Можно быть безумно красивым человеком с эстетической точки зрения, но при этом плохо обслуживать и почти не получать на чай. Есть и обратные случаи, когда люди из кожи вон лезут и получают хорошие деньги, не имея, так скажем, природных данных.
Однако есть одна деталь, которую, по мнению Кирилла, Алеся упустила: он уверен, что в работе официанта важен пол человека.
— В любом случае, кто бы что ни говорил, но девушки, работая официантками, могут получать гораздо больше. Глазки, бровки, улыбки… Мне не обидно, просто так устроена психология у людей, девочек жалеют больше и чаще, чем парней. Банальный пример, я хоть и мало проработал, но мой личный рекорд по зарплате — около 2 тысяч рублей. У Алеси, ненамного дольше проработавшей, чем я, что-то в районе 3 тысяч рублей. Разница ощутима, — заявил студент.
Кроме того, как считает Кирилл, на чаевые может оказывать влияние и само заведение.
— Допустим, мы работали в таком заведении, где основные посетители — пожилые люди, семейные пары и дети. Давали на чай неплохо, но, думаю, в каком-нибудь баре, где по выходным людей битком, официанты могут за один вечер получить наш недельный чай.
Также, по его словам, многое зависит от погодных условий:
— У меня, к примеру, самая большая сумма чаевых, полученных за день, была в районе 180 руб. Это летом, в сезон, когда большинство людей любит проводить время либо на свежем воздухе, либо в заведениях. У девочек спокойно выходило по 100−150 рублей в день. А кто-то, у кого больше опыта и знаний, умудрялся получать и по 250 рублей. Но это уже рекорд. Зимой, напротив, чаевые редкость. Как мне рассказывали коллеги, бывали дни, когда на чай давали всего 9 рублей.
