Беларусы стали меньше употреблять картофеля, потому что ленятся его чистить — ученые НАН

11 ноября 2025 в 1762868460
Вера Пионова / «Зеркало»

Беларусы стали меньше есть картошки и все чаще отдают предпочтение картофелепродуктам, которые не надо чистить. Об этом рассказал директор Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько, пишет Sputnik.by.

По словам Вадима Маханько, тенденция замены картофеля на картофелепродукты затронула практически весь мир.

«Больно об этом говорить, но иногда мы просто ленимся чистить картофель. Нам нужен картофель уже предварительно подготовленный или уже готовое блюдо из картофеля», - пояснил Маханько.

Поэтому усилия беларусских ученых направлены не только на создание новых сортов картофеля столового назначения, но также и на создание сортов, которые пригодны для переработки. Сейчас разработано несколько новинок для сельхозпроизводителей.

Два новых ранних сорта - «Красавик» с розовой окраской и ранний бело-желтый сорт «Умка», урожай которого можно собирать уже в начале июля. Еще один новый сорт - это среднеспелый «Водар». Он пригоден для приготовления сухого картофельного пюре.

Предлагается и новый сорт картофеля «Боярский», который дает не только хорошую урожайность, но и обладает высоким содержанием крахмала.

Также, по словам Маханько, основной задачей ученых остается разработка гибридных сортов овощей с более высокой урожайностью. Например, уже разработан первый отечественный гибрид лука «Тутэйшы», а также гибридный сорт озимого чеснока «Песняр». Кроме этого, ведется большая работа для получения отечественных сортов томатов и огурцов для открытого грунта и теплиц.